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[무침] 시금치나물 무침
누리엘 관리자2021-08-13


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시금치나물 무침​


자주 해 먹는 시금치나물 무침도

 홍게맛장이 들어가면 그 맛이 배가 됩니다
 
겨울철에만 나오는 포항시금치로 겨울철에 부족해 지기 위한 
철분을 보충 하세요
 
마트에 갔더니 남해시금치라는 것도 나왔네요
이제 시금치에도 지역이름을 붙여 브렌드화 시키나봐요
 
                                         
 
                                                          
*주재료 : 시금치 1단, 홍게맛장 1T, 참기름, 통깨, 간마늘조금
제가 산시금치 1단은 250g 이군요.
 
              
시금치는 다듬은후
씻지않고 바로 데칠거애요
(데친후 수산을 제거하기 위해 여러번 헹궈야 하기 때문)  
                              
 
           
천일염 넣은 끓는 물에 시금치를 넣자마자 뒤적인 후 바로 꺼내어
 찬물에 여러번 헹궈 수산을 제거해 냅니다
 
데쳐낸 시금치의 물기를 꼭 짠후,
홍게맛장, 참기름, 마늘, 통깨를 넣어 무쳐 냅니다.
 
                 
 
 
                     조미료 전혀 넣지 않아도 정말 맛있는 시금치나물 무침 입니다.
 

출처:홍게쿡닷컴​

  

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